Macarrón de chile vegano fácil y rápido – Receta de una olla
No hay nada mejor que un buen Chili Mac, esta receta de fusión es lo último en una olla y es el plato perfecto para una comida familiar vegana, Este chilli mac de una olla es adecuado para vegetarianos y veganos por igual.
Los macarrones con queso han explotado recientemente en todo el mundo, hay un verdadero amor por esta comida reconfortante, con algunos giros únicos para añadir un poco de punch extra.
Chili Mac en una sola olla, simplifica la vida cuando se tiene prisa pero se desea una buena comida casera. Los platos de una sola olla hacen exactamente lo que dicen, todos los ingredientes van en un solo plato, lo que facilita la vida cuando se tiene poco tiempo, con la ventaja añadida de tener que lavar menos.
Una vez preparados los ingredientes, el tiempo de cocción es de sólo 35 minutos. Las especias cuidadosamente seleccionadas, como la guindilla en polvo, el pimentón ahumado y el comino, añaden calidez al plato. Se acompañan muy bien con orégano, tomillo y romero.
Este plato se puede congelar si se prefiere cocinar en tandas y simplemente sacarlo del congelador cuando se necesite.
Lo último en comida reconfortante, que es rápida y sencilla de hacer.
Homemade Vegan One-Pot Chili Mac
Equipment
- Pot
- Spoon
- Spatula
Ingredientes
- 1 tablespoon olive oil
- 1 medium onion chopped
- 6 cloves garlic chopped
- 200 g mushrooms sliced
- 1 tbsp chili powder
- 1 tsp smoked paprika
- 1 tsp oregano
- 1 tsp dried thyme
- 1 tsp rosemary leaves
- 1 tsp cumin powder
- 1 ½ tsp salt
- 5 cups vegetable stock
- 1 tbsp brown sugar
- 1 15-ounce can kidney beans
- 1 15-ounce can sweet corn, drained and rinsed
- 2 tbsp tomato paste
- 1 15-ounce can tomato puree
- 10- ounce elbow pasta
- 1 cup shredded vegan cheese
- Chopped fresh cilantro
Elaboración paso a paso
- Start this one pot chilli Mac recipe by heating 1 tablespoon of oil over a medium heat In a large nonstick pot. Once the oil is hot then add the onions then cook for around 2 minutes until softened.
- Then add the mushrooms & garlic and cook for another 5 minutes.
- Now you need to deglaze the pot, to do this just pour in the vegetable stock into the pan.
- Then add all of the spices, so the chilli powder, paprika, oregano, thyme, rosemary leaves, cumin powder & salt. Stir the spices into the vegetables and cook for 1 minute.
- Add in the brown sugar, kidney beans, corn, tomato paste, crushed tomatoes and elbow pasta. Stir well to combine all of the ingredients together.
- Bring the mixture to a boil, then reduce the heat down to a simmer.
- Cook for around 15-20 minutes, or until the pasta is cooked through.
- Sprinkle your favorite vegan cheese all over the top of your chili mac.
- Cover the lid and let warm through for a few minutes.
- Allow the vegan chili mac to rest for about 15-20 minutes before serving and top with some freshly chopped cilantro.
