Panqueca Vegan com Bananas, Nozes e Receita de Morangos
Adoras Panquecas mas odeias ovos?
Experimente antes estas deliciosas panquecas vegetarianas. Estas panquecas vegetarianas são tão boas que o farão esquecer essas eggy ones!
Perfeitas para as manhãs de domingo preguiçosas ou para as noites de semana atarefadas, estas panquecas veganas clássicas caseiras e antiquadas recheadas com o sabor fresco das nozes e morangos ou bananas, depois regadas com chocolate derretido, têm um sabor delicioso…
Use qualquer outra fruta fresca ou nozes que prefira & esta será uma das suas receitas de panquecas veganas preferidas.
Não vai precisar de nenhuma ferramenta especial para esta receita de panqueca vegan – se tiver uma boa panela anti-aderente e alguns agrafos de despensa, a sua receita clássica de panqueca vegan vai ficar sempre óptima, garanto-lhe!
Uma massa de panqueca pegajosa é o seu pesadelo, certo?! Deixar a massa descansar antes de cozinhar as panquecas veganas é tão essencial como utilizar ingredientes frescos e pré-aquecer uma panela.
Comece por bater todos os ingredientes secos e depois, gradualmente, adicione os ingredientes húmidos. Nesta receita, vou partilhar o ingrediente secreto da minha avó – é sumo de limão acabado de espremer!
Se utilizar limão orgânico, sinta-se à vontade para adicionar 1 colher de chá de raspas de raspas de limão. Irá adicionar um verdadeiro zing e sol à sua panqueca vegan favorita!
Vegan Pancake Recipe With Chocolate, Walnut & Strawberry’s
Equipment
- 1 Mixing Bowl
- 1 Non-Stick Pan
- 1 Whisk
- 1 Pastry Brush Or non-stick cooking spray, or a folded paper towel
- 1 Ladle Or Measuring Cup
Ingredients
- 100 grams All-purpose flour
- 50 grams Oat flour
- 1/2 teaspoon Brown sugar
- 1/4 teaspoon Turmeric powder
- A pinch of sea salt
- A few drizzles of fresh lemon juice
- 200 ml Carbonated water
- 100 ml Almond milk unsweetened
- 2 teaspoons Coconut oil for frying
- Optional toppings like melted chocolate walnuts, sliced strawberries, plant-based whipped cream
Instructions
- Sift the flour into a mixing bowl; now, create a well in the middle. Stir the remaining dry ingredients into the well.
- Add in fresh lemon juice and whisk again to combine well. Gradually add in water and milk until everything is smooth and uniform. Let the batter rest for about 30 minutes. (Alternatively, mix all ingredients in your high-speed blender).
- Preheat a nonstick pan over a moderately high flame; brush your pan with melted coconut oil. (You can use a pastry brush, non-stick cooking spray, or a folded paper towel).
- Once hot, gently pour about 1/2 cup of the batter into the pan, spreading the batter evenly across your pan. (Use a ladle or a measuring cup).
- Cook your pancake until the bubbles appear on the surface.
- Turn your pancake over and cook on the other side for a further 1 to 2 minutes. When you see nice golden-brown streaks around the edges, your pancake is done. Repeat until your batter is gone. (Do not forget to wipe out the pan between batches, it makes a difference!)
- Serve garnished with your favorite toppings, it’s up to you. Devour!
