Quick & Easy Vegan Chilli Mac – Uma Receita de Pote
Não se consegue mesmo bater um bom Chili Mac, esta receita de fusão é a derradeira e perfeita para uma refeição familiar vegan, Este Chili Mac de uma panela é adequado tanto para vegetarianos como para veganos.
Mac e Cheese explodiu recentemente em todo o mundo, existe um verdadeiro amor por esta comida de conforto, com algumas reviravoltas únicas para adicionar um pouco de ponche extra.
Uma panela Chili Mac, torna a vida simples quando se está com pressa mas ainda se quer uma boa cozinha caseira saudável. Um prato de panela faz exactamente o que eles dizem, todos os ingredientes vão para um prato, facilitando a vida quando se está apertado pelo tempo, com o bónus adicional de menos lavagem.
Depois de ter preparado os seus ingredientes, o tempo de cozedura é de apenas 35 minutos. As especiarias cuidadosamente seleccionadas, tais como; malagueta em pó, pimentão fumado e cominhos adicionam algum calor ao prato. Estes são lindamente acompanhados com orégãos, tomilho e alecrim.
Este prato pode ser congelado se preferir cozinhar em lotes e simplesmente retirado do congelador como e quando precisar dele.
O derradeiro pote de comida de conforto, que é rápido e simples de fazer.
Homemade Vegan One-Pot Chili Mac
Equipment
- Pot
- Spoon
- Spatula
Ingredients
- 1 tablespoon olive oil
- 1 medium onion chopped
- 6 cloves garlic chopped
- 200 g mushrooms sliced
- 1 tbsp chili powder
- 1 tsp smoked paprika
- 1 tsp oregano
- 1 tsp dried thyme
- 1 tsp rosemary leaves
- 1 tsp cumin powder
- 1 ½ tsp salt
- 5 cups vegetable stock
- 1 tbsp brown sugar
- 1 15-ounce can kidney beans
- 1 15-ounce can sweet corn, drained and rinsed
- 2 tbsp tomato paste
- 1 15-ounce can tomato puree
- 10- ounce elbow pasta
- 1 cup shredded vegan cheese
- Chopped fresh cilantro
Instructions
- Start this one pot chilli Mac recipe by heating 1 tablespoon of oil over a medium heat In a large nonstick pot. Once the oil is hot then add the onions then cook for around 2 minutes until softened.
- Then add the mushrooms & garlic and cook for another 5 minutes.
- Now you need to deglaze the pot, to do this just pour in the vegetable stock into the pan.
- Then add all of the spices, so the chilli powder, paprika, oregano, thyme, rosemary leaves, cumin powder & salt. Stir the spices into the vegetables and cook for 1 minute.
- Add in the brown sugar, kidney beans, corn, tomato paste, crushed tomatoes and elbow pasta. Stir well to combine all of the ingredients together.
- Bring the mixture to a boil, then reduce the heat down to a simmer.
- Cook for around 15-20 minutes, or until the pasta is cooked through.
- Sprinkle your favorite vegan cheese all over the top of your chili mac.
- Cover the lid and let warm through for a few minutes.
- Allow the vegan chili mac to rest for about 15-20 minutes before serving and top with some freshly chopped cilantro.
